醤油（濃口） ランキング
【サタプラ】の醤油（濃口）ひたすら試してランキング
（ＴＢＳ系『サタデープラス（サタプラ）』２０２２年５月２１日放送）
醤油は普段の生活の中で欠かせない調味料です。お刺身はもちろん、卵かけご飯や焼き魚、煮物の味付けにも必要な調味料界の王様！
そこで清水アナウンサーが人気の醤油（濃口）１５種をいろいろ試しておすすめのベスト５を発表します。1０時間かけて大調査！
今回は日本料理の名店で１２年連続ミシュラン一つ星を獲得している「青華こばやし」の店主小林雄二さん、大食い界のレジェンドであるギャル曽根さんも参戦！
買って失敗しない！おすすめベスト5
今回のチェックポイントは
- コストパフォーマンス
- そのままの味
- お米との相性
- 魚との相性
- 焼いた時の味
結果がこちら！
目次
- 第１位 本膳 (ヒゲタ醬油） ５１０円（450ｍｌ）
- 第２位 吉野杉樽天然醸造醤油 （フンドーキン醬油） ６４８円（500ｍｌ）
- 第３位 特選丸大豆しょうゆ （キッコーマン） ４３４円（750ｍｌ）
- 第４位 いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ （キッコーマン） ３１９円（450ｍｌ）
- 第５位 いつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ（キッコーマン） ３１９円（450ｍｌ）
- 部門別のランキングはこちら
第１位 本膳 (ヒゲタ醬油） ５１０円（450ｍｌ）
総合得点 ４６点
- コストパフォーマンス ６点
- そのままの味 １０点
- お米との相性 １０点
- 魚との相性 １０点
- 焼いた時の味 １０点
味の項目すべて１０点という驚きの結果！
中でも焼いた時の味は１位で、驚愕のおいしさ！
創業４００年を超える江戸時代創業で、ヒゲタ醬油の看板商品。
元々業務用醤油として作られていたものを商品化したプロ仕様。
最大の特徴は「濃厚仕込み」と呼ばれる、ヒゲタ醬油独自の製法。
大豆・小麦をふんだんに使用することで、旨味を極限まで増大している。
どの食材に使っても上品な仕上がりに！
本膳｜しょうゆ：こいくちしょうゆ｜家庭用商品｜ヒゲタしょうゆ
第２位 吉野杉樽天然醸造醤油 （フンドーキン醬油） ６４８円（500ｍｌ）
総合得点 ４４点
- コストパフォーマンス ５点
- そのままの味 １０点
- お米との相性 １０点
- 魚との相性 １０点
- 焼いた時の味 ９点
天然の吉野杉樽に厳選した原料を１年以上長期熟成している。
じっくり時間をかけることで、深い香りとカドのないまろやかな風味が生まれている。
お米との相性・魚との相性で１位を獲得。
ワンランク上の卵かけご飯に。
「どんな食材も一流にしてくれる醤油」と大絶賛！
吉野杉樽天然醸造醤油| 醤油、味噌 本物の味ひとすじ【フンドーキン醤油(九州大分県臼杵)】
第３位 特選丸大豆しょうゆ （キッコーマン） ４３４円（750ｍｌ）
総合得点 ４３点
- コストパフォーマンス ９点
- そのままの味 ７点
- お米との相性 ９点
- 魚との相性 ９点
- 焼いた時の味 ９点
大豆を丸ごと使う江戸時代からの伝統製法を取り入れることで、
中に含まれる油分により、大豆本来のまろやかな風味・甘みが楽しめる。
王道の醤油の味。コスパも良く、15ｍｌあたり８．６円と３位の順位！
第４位 いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ （キッコーマン） ３１９円（450ｍｌ）
総合得点 ４２点
- コストパフォーマンス ８点
- そのままの味 １０点
- お米との相性 ８点
- 魚との相性 ８点
- 焼いた時の味 ８点
大豆の香り・旨味が強くて美味しいと大絶賛！
加熱処理を行わない生醬油であるため、さらりとした旨味を味わうことができる。
全国の家庭醤油売上８年連続１位という人気の醤油。
玉子焼きやグラタンの隠し味にも！
第５位 いつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ（キッコーマン） ３１９円（450ｍｌ）
総合得点 ３９点
- コストパフォーマンス ８点
- そのままの味 ９点
- お米との相性 ７点
- 魚との相性 ８点
- 焼いた時の味 ７点
食塩分を通常の４０％カットしている。でも味はそのままでしっかりしている。
塩分のみを取り除く製法を採用しており、旨味・まろやかさ・香りが維持されている。
おひたしに合う！
ちなみに
部門別のランキングはこちら
・コストパフォーマンス１位
情熱価格 特選丸大豆醤油 （ドン・キホーテ） ２１４円（1Ｌ）
１５ｍｌあたりの値段は３．２円！（平均は約１１．７円）
・そのままの味１位
いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ （キッコーマン） ３１９円（450ｍｌ）
大豆の香り・旨味が強くて美味しいと大絶賛！
加熱処理を行わない生醬油であるため、さらりとした旨味を味わうことができる。
全国の家庭醤油売上８年連続１位という人気の醤油。
・お米との相性１位
吉野杉樽天然醸造醤油 （フンドーキン醬油） ６４８円（500ｍｌ）
香りがとても良い！天然の樽の香りがする。
天然の吉野杉樽に厳選した原料を１年以上長期熟成している。
じっくり時間をかけることで、深い香りとカドのないまろやかな風味が生まれている。
・魚との相性１位
吉野杉樽天然醸造醤油 （フンドーキン醬油） ６４８円（500ｍｌ）
お米との相性に続き１位！
魚の臭みを打ち消して一流の料理店の味になると大絶賛！
・焼いた時の味１位
本膳 (ヒゲタ醬油） ５１０円（450ｍｌ）
理想の焼きおにぎりだと大絶賛！
テレビを見逃した方もぜひ参考にしてみてくださいね。
